Nous contrôlons les rendements
Avec la fin de la floraison, la nouaison des racines de Menade s’est complétée dans les meilleures conditions. Durant cette étape, l’équipe de champs s’est chargée de réaliser la taille en vert dans les parcelles qui l’on nécessité, l’objectif étant de contrôler la production des plantes, vu que l’on recherche un rendement moyen de 6.000 – 7.000 Kg de raisin par hectare.
Marco a aussi décider d’entreprendre un rognage dans le but de favoriser la croissance des racines et non pas celle de la végétation. De plus, cela aide à ce que les traitements systémiques à base d’Ozone pénètrent de façon correcte.
L’Ozone est un traitement par contact. Les tests indiquent que cela fonctionne très bien, pour cela nous continuons de traiter tous les 10 jours dans tout le vignoble. Le printemps 2019 est légèrement compliqué, car sont apparus certains bourgeons d’oïdium dans la région. À Menade, nous sommes en train de parvenir à freiner les attaques grâce à l’Ozone.
Cette année il parait que le Sauvignon Blanc a un peu plus de retard que la Verdeja, mais en terme général, Marco estime que la vendange pourrait débuter aux alentours du 15 au 20 Septembre. C’est une année, ou la sensation est qu’on aura beaucoup de raisin en général, d’où l’importance de la taille et vendange en vert pour réajuster les rendements.
Cependant, il ne faut pas négliger que les orages d’été de grêle peuvent ravager une partie de la production.
Quant à la variété Tempranillo, que la famille Sanz possède dans la région de Toro, elle est en avance, et le rognage c’est aussi réalisé correctement. En Toro, les pluies ont été plus abondantes que la région de Rueda en ce qui va de l’année en cours, ce qui fait que les vignes ont suffisamment d’eau pour supporter les chaleurs d’été. Les vignes centenaires ont la capacité de s’auto réguler et offrent un rendement par hectare d’environ 2.000kg de raisin.
Faune à Menade
Préserver la faune qui peuple notre vignoble est fondamental. Ça réchauffe le cœur que de voir que la population de coccinelles à augmenté à toute vitesse, nous avons découvert beaucoup de larves. Cela signifie que les vignes sont dans un très bon état de forme, du fait que ses insectes sont de redoutables prédateurs des mites et des pucerons, nuisibles aux vignes.
Les nichoirs que les techniciens ont installés durant l’hiver sont aussi entrain d’être peuplés par des « Negrillos », des volatiles qui s’alimentent d’insectes non désirables.
