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Centenary Verdeja

LA MISIÓN

Made from Verdeja, La Misión is made with the fruit from a series of plots of centenary vines growing primarily in sandy soils. ‘Verdeja’ differs from Verdejo in that its grapes are smaller, its bunches more oval, and it is more resistant to funguses such as botrytis by virtue of being thicker skinned. Aroma wise it is earthier, more powerful and more rustic; and on-going analyses reveal significantly higher levels of acidity together with much greater concentration.

Following alcoholic fermentation and prior to being bottled, it spends 10 months in a combination of 500 litre capacity French oak barrels, steel, and amphorae of different sizes made partly with clay from our estate: a true return to the earth.

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Sueño despierto, me rebelo contra mí mismo, busco, muchas veces sin saber qué… La misión es una tarea que surge de una necesidad propia, de un deseo interno.

 

Un deseo nacido en el respeto, en el agradecimiento de nuestra familia, en el amor y la rabia que siento por mi tierra, en sus historias, en sus logros y en sus fracasos.

Así compartimos el presente con mi pasado, porque somos el resultado de lo que empezó hace dos siglos, y fue creciendo como las plantas de las que vivimos.

 

La mejor forma que se nos ha ocurrido de dar las gracias.