Frais, sauvage,…

MENADE VERDEJO

Représente la fraicheur, la partie la plus sauvage de la variété Verdejo. Le raisin provient de différentes parcelles de sols argilo-calcaires et galets de la région de Rueda, qui s’élaborent séparément.

Les vignes ont entre 20 et 25 ans.

Nous misons pour la fermentation avec levures naturelles pour obtenir l’expression maximale de notre environnement, des arômes à herbe fraiche, minéralité et vivacité. Notre personnalité.