Nosso et Clandestino 2018

En cette fin de printemps, nous accueillons le nouveau millésime de Nosso. L’année 2018 s’est caractérisée par ses fortes pluies pendant la période de développement de la vigne.

 

Selon les explications de Marco durant la vendange, les vins de cette saison, en général, et Nosso tout particulièrement, sont très vifs, frais, avec une acidité plus élevée qu’en 2017.

 

Nosso 2018 se démarque par ses arômes de pommes et agrumes, raisins, des touches de brioche. En bouche c’est un vin frais, rond, et qui nous rappelle les arômes types de la Verdeja.

 

Nosso est un vin naturel, sans ajout de sulfites, et afin de maintenir la stabilité microbiologique il réalise une fermentation malolactique. Dû aux caractéristiques de l’année, du travail dans le vignoble comme dans la bodega, Nosso a un potentiel de garde accentué.

 

Sobrenatural 2015

Comme annoncé dans le précédent bulletin, la mise sur le marché de Sobrenatural 2015, un vin qui rappelle au nez à la pêche mure, aux fruits confits, et pommes au four. En bouche, il est mis en avant par son élégance et sa minéralité.

Pour l’élaboration de Sobrenatural, on a décidé, de la même manière que pour Nosso, de ne pas ajouter de SO2, mais pour ce vin, on a opté pour un élevage d’environ 30 mois dans des fûts de chêne français usés, dans le but de conserver son caractère fruité. ¿Qui a dit que la Verdeja n’avait pas de potentiel de garde ? Nous sommes convaincus que Sobrenatural nous apportera du bonheur dans les années à venir.

 

Clandestino rouge 2018

¿Tu ne bois pas de vin rouge l’été ? c’est parce que tu n’as pas encore gouté Clandestino 2018, notre vin naturel élaboré à base de Tempranillo de vieilles vignes de la région de Toro. Dû à sa robe légère et ses arômes primaires, c’est un rouge que l’on recommande de boire à une température fraiche, pour cela il est idéal pour l’été.

 

Clandestino 2018 a ses notes de fraises fraiches, cerise, caramel, bonbons de fraises et crème… un vin rond, à boire sans Chichi.