Nosso 2022
12,60€
Los ancianos de la zona de Rueda dicen que “sabe a verdeja de las de antes”. Nosso supuso un punto de inflexión en la historia de Bodegas Menade, una verdeja natural, sin adición de sulfuroso ni en el campo (como el resto de nuestros vinos) ni en bodega, sin tratamientos de azufre ni cobre.
El vino se piensa desde el viñedo y con él pretendemos expresar la minuciosa labor que desempeñamos en el campo. Viticultura 100% natural, la uva procede de fincas de suelos arcillo-calcáreos y pedregosos de canto abundante.
Posteriormente, realiza fermentación maloláctica espontánea (bacteria salvaje), parte de ella en barrica. Después, se trasiega y cría sobre sus lías/sedimentos durante un periodo aproximado de 2 o 3 meses. Por último, permanece unos meses de crianza en botella.
